Voor rode en witte Dourowijnen in hun meest pure vorm bent u bij Luis Seabra aan het juiste adres. Deze voormalig wijnmaker van Niepoort maakt sinds 2013 naam met minimalistisch gemaakte terroirwijnen uit de streek die eens uitsluitend bekend stond om z’n versterkte portwijnen.
De Xisto Illimitado is Luis’ ‘instapwijn’, vergelijkbaar met een village. Zoals de naam doet vermoeden, wil Luis met zijn Xisto-wijnen het schisten Douro-terroir tot uitdrukking brengen. De diverse lokale rode druiven (waaronder touriga franca, tinta amarela en tinto roriz) oogst hij dan ook in wijngaarden die in verschillende zones gelegen zijn, maar wel stuk voor stuk de karakteristieke schisten bodems hebben.
Eenmaal in de kelder vergist Luis een deel van de druiven in klassieke lagares, de stenen kuipen waarin de druiven met de voet getreden worden. De rest vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij de wijn voor 14 maanden in gebruikte fusten van Frans eiken, om zo de houtrijping ondersteunend en niet overheersend te laten zijn.
Het geeft een fantastische, energieke en aromatische rode wijn met sappig bessenfruit, zwarte peper, mineraliteit en een aanhoudende afdronk. Geen volle, zware krachtpatser, maar juist spanning en finesse. Dit is rode Douro nieuwe stijl!
Diep robijnrode wijn met een verfijnde geur van rode bes, kers, cranberry, peper en laurier. Sappig en mooi hartig van smaak met puur kersenfruit, frisse zuren en notige tannine. Uitstekende smaaklengte met toast in de finale.
Volle, sappige rode wijn die zich goed laat combineren met middelzware gerechten. Fraai bij tagliatelle met paddenstoelen, stoofschotels met kip of kalkoen, of harde kaas.
Drinken vanaf 3 jaar en houdbaar tot ongeveer 8 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Douro |
| Producent | Luis Seabra Vinhos |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
Touriga Franca Tinta Amarela Tinta Roriz Rufete Tinta Barocca |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2020 | Perswijn - juni 2024: 16/20 Goed tot zeer goed| Goed fruit, hele goede zuren, lang | |
| 2019 | Perswijn - mei/juni 2023: **** Zeer goed | Puur, fruit, opwekkend | |
| 2019 | Perswijn - december 2022: Ronald Wortel's favoriete wijn van 2022 | Veel te lekker |
Luis Seabra, voormalig universitair docent met een specialisatie in wijnbouwkunde, geldt als een van de avant garde-wijnproducenten van Portugal. Al toen Seabra nog als wijnmaker voor die andere grootheid Dirk van der Niepoort werkte, leverde hij een bijdrage aan de revolutie die zich afspeelt op het gebied van stille Douro-wijnen. In 2013 begon hij zijn eigen domein, Luis Seabra Vinhos. Sindsdien maakt hij pure, verfijnde wijnen met een compromisloze focus op terroir en een volledig unieke signatuur. In de Douro, maar ook in Vinho Verde en Dão.
Seabra’s belangrijkste doel is dat zijn wijnen een afspiegeling van hun herkomst zijn. Iedere wijn vertelt wat hem betreft iets over de bodemsoort, de hoogteligging en de expositie van de wijngaard die de druiven heeft geleverd en verschilt daarin van de andere wijnen die hij maakt. Om die subtiele nuanceverschillen te laten spreken, besteedt Seabra veel aandacht in de wijngaarden. Zijn wijnranken kent hij – hoe kan het ook anders voor een wijnbouwkundige – door en door. Met name de oude stokken koestert hij, vanwege hun weerbaarheid en lage opbrengst van hoge kwaliteit. In de kelder is Seabra juist weer bijzonder terughoudend. De vinificatie dient om de terroirexpressie te ondersteunen, niet om de wijnen van make-up te voorzien.
Dat laatste is zelfs terug te zien op de etiketten van Seabra’s wijnen. Bijna allemaal dragen ze de naam van de bodemsoort die de druiven voortbracht (Xisto, Granito). Sommige hebben zelfs de toevoeging ‘Cru’, wat niet alleen knipoogt naar de Franse term voor wijngaarden van exceptionele kwaliteit, maar wat ook Portugees is voor ‘rauw’ of ‘onbewerkt’. Het resultaat van deze bijzondere werkwijze is ronduit verbluffend. Seabra’s prachtwijnen vallen stuk voor stuk op door hun op het eerste gezicht ingetogen, maar vervolgens eindeloos diepe en gelaagde karakter. En zo weerspiegelen ze niet alleen duidelijk hun terroir, maar dragen ze ook de onmiskenbare signatuur van hun maker. Portugal in optima forma!
