Deze Inglenook 'Rubicon' is een rode wijn gemaakt van een blend van 90% Cabernet Sauvignon en 10% Petit Verdot. De Rubicon heet ook wel 'The flagship wine of Inglenook', dit houdt in dat de Rubicon de kenmerkende wijn van Inglenook is. Voor deze Inglenook worden alleen de beste druiven gebruikt die geselecteerd worden van de beste wijngaarden. De Rubicon wordt 18 maanden lang op eikenhout gerijpt na de fermentatie van een week. De omstandigheden in dit jaar waren niet zoals ze normaal zijn en er werd eerst gedacht dat de productie slecht zou zijn, maar doordat de omstandigheden niet geweldig waren is er onverwachts een wijn gemaakt die een geweldige balans van smaken heeft. De wijn heeft complexe aroma's van grafiet, donker rode bessen en bloemen. De smaak van de wijn heeft een mooie frisheid die gebalanceerd wordt met een perfecte zuurgraad en geweldige tannines; de Rubicon is een wijn die simpelweg geweldig is.
Geweldig breed en intens, bosbessen en cassis,vanille en chocola, puur en complex, groots en geweldig.
Mooi bij een lamsbout uit de oven, gegrilde entrecote, reebiefstuk met paddestoelen, belegen harde kazen
15-20 jaar!
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Producent | Inglenook |
| Oogstjaar | 2012 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,90% |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
|---|
De huidige productie van het domein Inglenook resembleert de productie die het wijndomein in haar 'Gouden tijdperk' had onder de leiding van John Daniel. De instelling is sinds Francis Ford Coppola het wijndomein heeft overgekocht hetzelfde als deze was tussen 1934 en 1964, trots staat boven winst en trots is er zeker. De wijnen die gemaakt worden bij Inglenook behoren tot de beste wijnen van heel de wereld en elk jaar krijgen de wijnen hoge beoordelingen van wijnkenners. De organische groei methoden die door John Daniel gebruikt werden worden nu weer gebruikt en er worden dus geen voorbehoedsmiddelen meer gebruikt om de wijngaarden van Inglenook te beschermen; er worden weer druiven van hoge kwaliteit gegroeid, zoals de Cabernet Sauvignon, de Petit Verdot en de Cabernet Franc.
