Schoolvoorbeeld van smeuïge Spaanse rode wijn met finesse en een kleine hint van eikenhout. De familie Alvear, bekend om zijn fraaie klassieke wijnen uit Montilla, bezit ook wijngaarden in een van de minst bekende Spaanse wijnstreken: Ribera del Guadiana, noordwestelijk van Sevilla in Extremadura. De wijngaarden worden nagenoeg biologisch bewerkt.
Om fruitigheid en frisheid in de wijn te behouden, worden de druiven ‘s nachts geoogst en binnen een half uur naar de wijnkelder getransporteerd. Een noodzaak in deze regio, waar het overdag erg heet is. Na de eerste alcoholische gisting volgt de voor rode wijnen gebruikelijke tweede gisting in kleine en voornamelijk Franse eikenhouten fusten.
De wijn rijpt ongeveer drie maanden in dezelfde fusten verder. Met als resultaat: een geurige en verleidelijke rode wijn met een prachtige balans tussen druivenfruit en eikenhout. Zeer aanbevolen, deze tempranillo: een wijn met een prima prijs-plezierverhouding!
Mooie wijn met een volrode kleur en een geurig aroma van rijp rood fruit, een vleugje eiken en wat kruidigheid. De smaak is evenwichtig, aromatisch en vol – met een frisse, zuivere afdronk.
Heerlijke wijn, ook lichtjes gekoeld. Prima bij koude schotels of grillgerechten.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Ribera del Guadiana |
| Producent | Alvear |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Tempranillo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2016 | Por Favor - herfst 2017 |
Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze ’s nachts verkoeling krijgen.
De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. Van deze suikerrijke druif maakt Alvear hetzelfde type wijn als in Jerez, zowel droog als zoet.
De zoete wijn, PX, wordt van gedroogde druiven gemaakt, en heeft een intense, diepe smaak. De droge wijnen krijgen een jarenlange rijping in oude vaten. Tijdens die periode worden jongere en oudere wijnen steeds met elkaar gemengd. Een deel van de wijnen ontwikkelt zich onder een beschermend laagje gist (het type fino), een deel oxideert (oloroso) en een deel maakt het allebei mee (amontillado). Zo ontstaat een serie heel bijzondere, complexe en uitgesproken wijnen.
In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!
