Sauvignon blanc is niet alleen dé specialiteit van de Oostenrijkse wijnstreek Südsteiermark, ook in naburig Štajerska Slovenija (de Sloveense variant van de Steiermark) is sauvignon steeds populairder. Dat is niet zo gek, want naast lokale soorten als furmint en welschriesling, geeft ook deze bekende internationale druif er prachtige wijnen.
Temeer als die ook nog eens door de kundige en ervaren wijnmakersfamilie Gross gemaakt worden. Vader Alois wordt gezien als een van de belangrijke pioniers van de Südsteiermark. Zoons Johannes en Michael hebben de werkzaamheden inmiddels overgenomen, Michael draagt zorg voor de Sloveense wijnen.
De Colles Sauvignon Blanc wordt gemaakt van druiven uit de gelijknamige wijngaard. De naam Colles verwijst naar het heuvelachtige wijnlandschap. De druivenstokken staan dan ook aangeplant in terrassen, op een bodem van leem en kleiachtig mergel. Dit is wat de wijn z’n typische, mineralige karakter verleent. De rijping op grote houten vaten zorgt voor een mooie afronding.
Drink deze hartige, kruidige wijn met z’n intense smaak bij voorkeur aan tafel, in combinatie met bijvoorbeeld zoetwatervis, asperges of gerechten met paddenstoelen. Nu mooi op dronk, maar gerust ook nog enkele jaren te bewaren.
Aromatische wijn met toast, wat vuursteen en rijp citrusfruit in de geur en een volle, sappige smaakstructuur met een aanhoudende, evenwichtige afdronk.
Smaakvolle droge wijn, heerlijk bij salades met geitenkaas, visgerechten en gevogelte met mild gekruide sauzen.
Op dronk vanaf één jaar na oogst, gemakkelijk vier jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Slovenië |
| Herkomstgebied | Štajerska Slovenija |
| Producent | Vino Gross |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Pionieren zit de familie Gross in het bloed. Vader Alois was een van de belangrijke drijvende krachten achter de uitstekende internationale reputatie van de toentertijd onbekende Oostenrijkse wijnregio Südsteiermark. Zijn beide zoons Johannes en Michael pionieren er nu lustig op los in de naburige regio Štajerska Slovenija, het Sloveense deel van de Steiermark.
Het Sloveense avontuur van de familie begon in 2005, toen de eerste wijngaard werd aangekocht in Gorca. Eigenlijk is grensoverschrijdend wijn maken echter niets nieuws voor de familie. De eerste wijngaard die ze aankocht in 1907, de Witscheiner Herrenberg, valt vandaag de dag onder Sloveens grondgebied. Welbeschouwd zijn het Oostenrijkse en Sloveense deel van de Steiermark behoorlijk vergelijkbaar qua landschap, bodem en klimaat. Waar de Südsteiermark nu echter een gearriveerde wijnregio is, begint het Sloveense deel pas recentelijk herontdekt te worden. Hérontdekt, want eens was Štajerska een florerend wijngebied; haar wijnen vloeiden rijkelijk aan het Oostenrijks-Hongaarse hof.
De gebroeders Gross hebben zich dan ook tot doel gesteld de oude wijnregio in volle glorie te herstellen. Ze maken er dan ook prachtige, intense witte wijnen van aromatische druivenrassen als sauvignon blanc, furmint šipon) en welschriesling (laški riesling). De eerste Sloveense botteling was een feit in 2011 en sindsdien hebben ze de aandacht van internationale vakhandel en wijnpers op zich weten te vestigen met hun spatzuivere en indrukwekkende Sloveense wijnen.
