Luis Seabra’s Cru-serie staat voor Portugese wijnen van topniveau met een uitgesproken terroirexpressie. Zijn beroemdste Cru’s komen uit de Douro, waar Seabra ook gevestigd is. Maar zijn exotische Cru’s zijn niet minder spannend en verleidelijk. Zo maakt hij een adembenemende Alvarinho Granito Cru in Vinho Verde, en deze indrukwekkende Granito Cru in de herontdekte Dão-streek.
Luis oogst de encruzado, bical en sercial voor deze Dão in hooggelegen wijngaarden in het Serra da Estrela-gebergte. Zoals de naam al doet vermoeden, bestaat de bodem hier uit graniet. Om dit terroir zo mooi mogelijk in de wijn tot uitdrukking te brengen, beperkt Luis de ingrepen in de kelder tot een minimum.
Na de handmatige pluk laat Luis de druiven spontaan vergisten met behulp van natuurlijke, op de druif aanwezige gisten. Hierna voedt hij de wijn gedurende een jaar op in gebruikte houten vaten. Voor de botteling rust de wijn nog enkele maanden in roestvrijstalen tanks.
Het resulteert in een even subtiele als krachtige en indrukwekkende witte wijn, met een verfijnde geur van citrus en verveine en een sappige smaak met fruitige en mineralige tonen. Drink deze bijzonder mooie, subtiel houtgerijpte witte Dão in combinatie met een mooi mediterraan visgerecht, zoals bijvoorbeeld bacalhau. Opnieuw een voltreffer van Seabra!
Schitterende witte wijn met een complexe geur van gekonfijte citroen, limoenschil, ananas en subtiel eiken. Krachtig en romig in de smaak, met puur citrusfruit en perfect gedoseerde zuren. De afdronk is rijkgeschakeerd en lang.
Krachtige, rijke, droge witte wijn om bij uitstek te drinken bij stevige vis- of gevogeltegerechten, zoals gegrilde zeetong met boter, een stoofpotje van vis of parelhoen met noedels en truffel.
Drinken vanaf 3 jaar en houdbaar tot circa 8 jaar na oogstdatum.
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | JamesSuckling.com - september 2024: 93/100 punten | Elegant | |
| 2022 | Jancis Robinson | Julia Harding MW - april 2024: 17+/20| Spicy and rounded on the palate |
Luis Seabra, voormalig universitair docent met een specialisatie in wijnbouwkunde, geldt als een van de avant garde-wijnproducenten van Portugal. Al toen Seabra nog als wijnmaker voor die andere grootheid Dirk van der Niepoort werkte, leverde hij een bijdrage aan de revolutie die zich afspeelt op het gebied van stille Douro-wijnen. In 2013 begon hij zijn eigen domein, Luis Seabra Vinhos. Sindsdien maakt hij pure, verfijnde wijnen met een compromisloze focus op terroir en een volledig unieke signatuur. In de Douro, maar ook in Vinho Verde en Dão.
Seabra’s belangrijkste doel is dat zijn wijnen een afspiegeling van hun herkomst zijn. Iedere wijn vertelt wat hem betreft iets over de bodemsoort, de hoogteligging en de expositie van de wijngaard die de druiven heeft geleverd en verschilt daarin van de andere wijnen die hij maakt. Om die subtiele nuanceverschillen te laten spreken, besteedt Seabra veel aandacht in de wijngaarden. Zijn wijnranken kent hij – hoe kan het ook anders voor een wijnbouwkundige – door en door. Met name de oude stokken koestert hij, vanwege hun weerbaarheid en lage opbrengst van hoge kwaliteit. In de kelder is Seabra juist weer bijzonder terughoudend. De vinificatie dient om de terroirexpressie te ondersteunen, niet om de wijnen van make-up te voorzien.
Dat laatste is zelfs terug te zien op de etiketten van Seabra’s wijnen. Bijna allemaal dragen ze de naam van de bodemsoort die de druiven voortbracht (Xisto, Granito). Sommige hebben zelfs de toevoeging ‘Cru’, wat niet alleen knipoogt naar de Franse term voor wijngaarden van exceptionele kwaliteit, maar wat ook Portugees is voor ‘rauw’ of ‘onbewerkt’. Het resultaat van deze bijzondere werkwijze is ronduit verbluffend. Seabra’s prachtwijnen vallen stuk voor stuk op door hun op het eerste gezicht ingetogen, maar vervolgens eindeloos diepe en gelaagde karakter. En zo weerspiegelen ze niet alleen duidelijk hun terroir, maar dragen ze ook de onmiskenbare signatuur van hun maker. Portugal in optima forma!
