Axel en Herta Stiegelmar van Weingut Juris maken verfijnde, elegante en goed doordrinkbare rode wijnen met de juiste balans tussen frisse en ronde smaken. Niet voor niets zijn ze lid van de RWB (Renommierte Weingüter Burgenland), een exclusieve, slechts dertien leden tellende vereniging van wijnproducenten.
De wijngaarden van de familie Juris liggen in het warmste deel van Oostenrijk, in het plaatsje Gols aan de noordelijke kant van de Neusiedlersee. Liefhebbers van elegante rode wijnen – met de rijpheid, maar zonder de kracht en zwoelheid van wijn uit warmere streken – maken hier een goede keuze.
Neem bijvoorbeeld deze verfijnde en mild smakende, eikengerijpte rode wijn van de blaufränkisch-druif. Blaufränkisch is de rode sterdruif van Burgenland. Ook in Duitsland, waar hij bekend staat als Lemberger, geeft hij vooral in Württemberg prachtige en zeer gewilde rode wijnen. Deze versie van Juris is van hoog niveau en goed te vergelijken met een moderne, rijpe Pinot Noir.
Helderrode tint met iets evolutie; kruidig, mild fruitig van geur met nuances van bessen en wat laurier. De smaak zet soepel en elegant in en eindigt met een evenwichtige afdronk.
Licht gekoeld prima bij gevogelte of mild gekruide gerechten.
Nu op dronk, goed houdbaar tot 5 jaar na oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Oostenrijk |
| Herkomstgebied | Burgenland |
| Producent | Weingut Juris |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Blaufränkisch |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Weingut Juris ligt in het plaatsje Gols, aan de noordoostkant van de Neusiedlersee in Burgenland (Oostenrijk). Een goede plek, want dit is het warmste deel van Oostenrijk, met de meeste zonuren. Bovendien heeft de watermassa van de Neusiedlersee – een groot, ondiep steppemeer – een gunstige invloed op het klimaat. Dat betekent dat hier ook blauwe druiven goed kunnen rijpen. Weingut Juris is dan ook gespecialiseerd in wijnen van st. laurent en pinot noir.
De familie Stiegelmar, eigenaar van het domein, bedrijft al generaties lang wijnbouw. Niet onbelangrijk, want de jongste generatie in de persoon van Axel Stiegelmar beschouwt traditie als het noodzakelijke fundament voor vernieuwing. Die vernieuwing is vooral te vinden in de uiterst moderne, strak vormgegeven kelder, waar het energieverbruik minimaal is en de wijn zoveel mogelijk met behulp van de zwaartekracht verplaatst wordt, ook bij het bottelen. Zo wordt de wijn niet onnodig opgeschud.
Maar hoe innovatief de kelder ook is, Axel is ervan overtuigd dat de kwaliteit van een wijn al in de wijngaard moet ontstaan. Het is niet de bedoeling dat we in de kelder fouten uit de wijngaard recht gaan zetten, zegt hij in een interview. De wijnen van deze jonge, kundige wijnmaker zijn energiek, fruitig en verfijnd, en worden internationaal hoog gewaardeerd.
