De Quinta do Crasto vintage wordt gemaakt van de allerbeste druiven en alleen in de beste jaren. Na de rijping van twee jaar in grote eikenhouten vaten van Portugese origine wordt deze fantastische port ongefilterd gebotteld.
Quinta do Crasto is het domein van de familie Roquette en maakt verschillende portwijnen, uitsluitend van eigen wijngaarden. De druiven worden op tradiotionele wijze, zacht met de voeten getreden in zogenaamde lagares, ondiepe betonnen kuipen waarin ook de gisting start. Deze ambachtelijk productiewijze voorkomt dat de pitjes en steeltjes agressieve tannine loslaten.
Op enig moment wordt wijnalcohol toegevoegd aan de most waardoor de gisting stopt. De hoeveelheid niet-uitgegiste suikers bepaalt de zoetheid van de port. Crasto, een van de ‘Douro boys’, geldt als een topproducent die wonderschone, zuivere en niet zo zoete ports maakt. Crasto, een van de ‘Douro boys’, geldt als een topproducent die wonderschone, zuivere en niet zo zoete ports maakt.
Zeer dieprode kleur. Het aroma is krachtig, met mooi geconcentreerd fruit en een milde kruidigheid. In de smaak elegante frisse zuren, stevige maar mooi rijpe tannines en een lange afdronk.
Goed te combineren met krachtige en pittige kazen.
Een fraaie en complexe wijn met een grote bewaarcapaciteit, zeker 20 tot 30 jaar houdbaar. Drink 'm idealiter óf in de jeugd, óf vanaf 10-15 jaar kelderrijping.
| Dranksoort | Port |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Zoet |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Douro |
| Producent | Quinta do Crasto |
| Oogstjaar | 2015 |
| Omverpakking | 3 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 20,00% |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
|---|
Quinta do Crasto ligt in een van de mooiste wijngebieden van de wereld: de oevers van de rivier de Douro in Portugal. Op de spectaculair steile, ruige hellingen worden de druiven geteeld voor port. Deze zoete, versterkte wijn wordt gemaakt van een blend van blauwe druivenrassen, waaronder touriga nacional en tinta roriz.
De prachtige oude quinta (‘boerderij’) vind je op de noordelijke oever, hoog boven de rivier, ten zuiden van Pinhão. Het domein stamt uit de vroege zeventiende eeuw en is al meer dan een eeuw in het bezit van de familie van Leonor Roquette en haar man Jorge. Zij beheren Quinta do Crasto sinds 1981 en hebben samen met hun zoons de gebouwen en de wijngaarden gerenoveerd en uitgebreid.
De in totaal 74 hectare wijngaarden van Quinta do Crasto liggen in het gebied Cima Corgo. Het is er heet en droog, en de wijnstokken staan op smalle terrassen van soms maar één rij planten. Op de arme schistbodem, met weinig water en weinig voeding, moeten de wijnstokken – én het wijnmaakteam – heel hard werken om druiven voort te brengen. Die zijn daardoor echter extra geconcentreerd van smaak. Alleen op die manier krijg je portwijnen zoals Quinta do Crasto ze maakt: complex, intens en met een heel eigen karakter.
