Dat wijnen van cabernetdruiven onderling zeer verschillend kunnen zijn, bewijst Monte del Frá met de rode Mascarpine. De cabernet sauvignon- (85%) en merlotdruiven (15%) hebben door aanpassing aan bodem en klimaat een eigen, Italiaans, karakter ontwikkeld. Haast onherkenbaar naast Franse soortgenoten!
Mascarpine rijpt in kleine fusten van Slovenische herkomst. Deze geven een eigen, en voor veel Italiaanse wijnen herkenbare, geur en smaak. Zeer fraai!
Dieprood van kleur en geconcentreerd van geur: gekonfijt rood fruit, karamel en fijne eikenhouttonen. De smaak is rond, mondvullend, aanhoudend en met rijpe, fijne tannine in de afdronk. Zeer aromatisch en evenwichtig!
Complexe wijn, uitstekend bij rijke gerechten zoals rund- of lamsvlees of geurige stoofschotels.
Op dronk vanaf twee tot zes jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Monte del Frà |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
85% Cabernet Sauvignon 15% Merlot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2015 | Perswijn - juli 2020: **** Zeer goed | Vol maar fris, goede tannine, lekker |
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
