Arnaud Sirugue - topproducent in Vosne-Romanée - selecteerde voor deze unieke Bourgogne pinot noir-druivenstokken van minimaal dertig jaar oud.
Het resultaat: een uitstekende droge en verfijnde rosé in de stijl van een Provençaalse cru classé, die na wat flesrijping nog beter smaakt. Een bijzonderheid, want kwaliteitsrosé uit de Bourgogne is schaars. Erg lekker, bijvoorbeeld bij koude voorgerechten, frisse salades en lichte gerechten van de grill.
Markante, volle rosé met een fraai aroma van rijpe vruchten en een volle, zachte smaak.
Bijzondere wijn, zeer geschikt bij koude voorgerechten, frisse salades en lichte gerechten van de grill.
Drinken in het jaar na de oogst; gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Robert Sirugue |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het eerste wat Marie-France Sirugue en haar broer Jean-Louis aanschaften toen zij in 2000 als vierde generatie het wijnbedrijf van hun vader overnamen, was een sorteertafel. Rijpe, onbeschadigde druiven zijn heel belangrijk voor wie écht goede wijn wil maken. En dat doen deze broer en zus, op bijna 12 hectare wijngaarden op een bijzondere plek: Vosne-Romanée in de Côte de Nuits (Bourgogne).
Nadat de druiven de sorteertafel gepasseerd zijn, staat ze bij Domaine Sirugue nog een lang proces te wachten van vergisting, inweking en rijping op deels gebruikte, deels nieuwe houten vaten. De beste wijnen worden gedurende de hele rijpingsperiode met rust gelaten, zodat ze niets van hun mooie aroma verliezen. Ze gaan puur en ongefilterd de fles in.
Deze werkwijze zegt iets over de toewijding van de familie Sirugue. ‘Mijn broer woont praktisch in de wijngaard’, zegt Marie-France graag. Jean-Louis ‘doet’ de wijngaarden en de vinificatie; Marie-France is verantwoordelijk voor de organisatie en verkoop. Samen zorgen ze voor sappige, fruitige wijnen die zich onderscheiden door fijne, zachte tannine. Vader Robert heeft de basis gelegd, maar broer en zus zijn druk bezig hem voorbij te streven met de opvallende kwaliteit en drinkbaarheid van hun wijnen.
